Dopo l’anno della pasta alla carbonara, e quello del risotto alla milanese, nel  terzo anno dell’Idic, l’International day of Italian Cuisines, i cuochi italiani di tutto il mondo hanno scelto di preparare le vere tagliatelle al ragù.
Il 17 gennaio i cuochi italiani che lavorano all’estero hanno scelto di cucinare come simbolo del made in Italy alimentare le tagliatelle al ragù con gli ingredienti e la ricetta originali di Bologna, per protestare contro tutte le false imitazioni presentate sulle tavole di finti ristoranti italiani con il nome di “spaghetti bolognese” Espresso