Vinitaly: apre a Verona la fiera del vino

Cinque giorni di tutto vino a Verona. Vinitaly, la fiera del vino, è stata inaugurata dal presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano e si protrarrà per cinque giorni. Tra i riti delle degustazioni, le classifiche, i discorsi degli esperti e le chiacchiere i produttori sfatano anche qualche mito. Non è vero, per esempio, che il tappo debba essere rigorosamente di sughero. Dice Marco Caprai, produttore di Sagrantino di Montefalco: “Il tappo di sughero è ottimo per i grandi rossi da invecchiamento, che devono ossigenarsi ed evolvere. Ma per gli altri vini le chiusure alternative sono perfette”. E non è vero che bere bene costa troppo Nei supermercati, infatti, si trovano ottimi vini a prezzi ragionevoli (per fortuna!). Corriere della Sera.

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